ほっこり甘い。ごろごろ具沢山なかぼちゃ豆乳スープ

調理時間15分
材料費153円
難易度 ★☆☆

材料（2人分）

かぼちゃ(一口大) 1パック(220g前後)
豚肉 130g
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4袋
ほうれん草 2株
豆乳 400ml
塩胡椒少々
オリーブオイル適量

A

コンソメ大さじ1

水 200ml

かぼちゃの甘みと豆乳でクリーミーに仕上げたスープ
ひと口飲むだけで幸せな気持ちになります…♥︎

最近着込むことをいいことに、
少しぷくぷくしてきた自分のために
これ一杯で満足できる痩せスープとしても飲んでます＾＾

1人分の耐熱皿にごはんを入れて、
このスープとチーズをかけてオーブントースターで焼けば、ドリアにもなるよ✭
忙しく働く方、育児・家事で忙しい方にもとってもおすすめです！

【牛乳】
栄養素がバランス良く含まれた準完全栄養食品！三大栄養素であるたんぱく質、脂質、炭水化物に加え、不足しがちなカルシウムなどのミネラルやビタミンA、B2などを豊富に含んでいるよ！

作り方

15分

難易度 ★☆☆

玉ねぎは薄切り。
しめじは石づきをとってほぐす。
ほうれん草は一口大に切って、耐熱ボウルに入れてレンジ600Wで1分加熱して流水で冷やす。
豚肉は一口大に切る。　
鍋でオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を炒める。
色が変わってきたら、しめじ、玉ねぎかぼちゃを加え軽く炒める。
Aを加えて蓋をして弱火で10分煮込む。
A
- Aコンソメ…大さじ1 A水…200ml
かぼちゃが柔らかくなったら、豆乳、ほうれん草を入れ、塩胡椒で味を整える。
沸騰させないように温めたら完成！
お好みで黒胡椒をかける。

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