材料（2人分）
- パスタ 100g
- なす 1本
- ハーフベーコン 1袋(4枚)
- トマトホール缶 1/2缶(200g)
- モッツァレラチーズ 1/2個
- オリーブオイル 適量
- パセリ 適量
A
- 水 300ml
- コンソメ 小1
- おろしにんにく 小1/2
- 塩胡椒 少々
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
なすは皮を縞目にむき、輪切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
縞目にむくことで、火通りやすく、味が染みやすくなります！
-
フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、なすとベーコンを炒める。
-
火が通ったらトマト缶を入れて潰し、Aを加えて一煮立ちさせる。パスタを加え規定時間茹でる。
A
- 水…300ml コンソメ…小1 おろしにんにく…小1/2 塩胡椒…少々
-
茹であがったら、モッツァレラチーズを一口大にちぎりながら加え混ぜる。
お好みでパセリをトッピング！
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ゴロゴロなすと濃厚チーズが
最強すぎて三ツ星イタリアン顔負けのうまさ！
ワンパンでそこまでおいしくできるの？
と気になる方、騙されたと思って作ってみて。
なすの皮を剥くことで味がしっかり染み込み、
トマトの旨みたっぷりの茹で汁を吸ったもちもち麺との
相性抜群！このパスタリピート必至！
トマトには生活習慣病の予防効果があるリコピンが
含まれています。効率よく摂取するには
加熱して油と一緒に食べるのがおすすめ！
加熱すると水分が飛ぶので、少ない量を食べても
しっかりとリコピンが摂れるのです！
ではいってみよう！