材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- ホールトマト缶 1/2缶(200g)
- めんつゆ(2倍濃縮) 大3
- 牛乳 100ml
- オリーブオイル 適量
- 塩胡椒 少々
- パセリ 適量
作り方
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15分
難易度 ★★☆
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玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。鶏肉は観音開きにして半分に切り塩胡椒して下味をつける。
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フライパンでオリーブオイルと、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたってきたら中火にして玉ねぎを加え透き通るまで炒めて取り出す。鶏肉を皮目から入れて、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
面倒だったら玉ねぎを取り出さなくてもOK
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ホールトマト缶を加え、ゴムベラで潰しながら炒め、全体にからんだらめんつゆを加え蓋をして弱火で５分煮る。
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牛乳を加え、ぐつぐつしてきたら完成。
お好みでパセリをトッピング！
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