材料（2人分）
- 鶏ひき肉 140g
- キャベツ 1/8個(140g)
- えのき 1/2袋
- 片栗粉 大1.5
- 塩 ひとつまみ
A
- 水 500ml
- 和風だしの素 小1.5
- 塩胡椒 少々
- 醤油 小2
- みりん 小1
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
キャベツを一口大に切る。えのきは石づきをとり、１〜２cm幅に切る。
-
ボウルにひき肉、えのき、片栗粉、塩を入れて混ぜる。
-
鍋にAを加えて一煮立ちさせる。弱火にし、②を丸めて肉団子にして鍋に加える。全部入れたら中火にして煮込む。
A
- 水…500ml 和風だしの素…小1.5 塩胡椒…少々 醤油…小2 みりん…小1
-
肉団子が浮いてきたら、キャベツを加える。一煮立ちしてしんなりしていたら完成。
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COLUMN
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正直、えのきの食べ方は
これが1番美味しいです。
えのき肉団子、もう何回作ったか数えきれませんが
最後の1個は毎度、
肉団子争奪戦が起きます。笑
材料のみじん切りも不要だし
えのきで食感がトゥルンとしてとにかく美味。
それでいて1食66円だなんて
作らない理由がありません。
中毒覚悟でぜひ！