材料（2人分）
- 鶏ひき肉 170g
- キャベツ 1/8g(140g)
- えのき 1/2袋
- 片栗粉 大1.5
- 塩 ひとつまみ
- 味噌 小2
- 青ネギ 適量
- 七味 適量
A
- 水 500ml
- めんつゆ(2倍濃縮) 大1/2
- 和風だしの素 小1
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
キャベツは一口大に切る。えのきは石づきをとり、１〜２cm幅に切る。
-
ボウルにひき肉、えのき、片栗粉、塩を入れて混ぜる。
-
鍋にAを加えて一煮立ちさせる。弱火にし、②を丸めて肉団子にして鍋に加える。全部入れたら中火にして煮込む。
A
- 水…500ml めんつゆ(2倍濃縮)…大1/2 和風だしの素…小1
-
肉団子が浮いてきたら、キャベツを加える。キャベツがしんなりしたら味噌を溶き入れ一煮立ちさせる。
お好みで青ネギ、七味をトッピング！
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COLUMN
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MOAI's KITCHENで大人気のえのき肉団子シリーズ！
より簡単でめっちゃおいしいスープできました！
つるっと食感の肉団子と味噌ベースのスープが相性抜群！
肉も野菜もたっぷりで食べ応えバッチリだから、
これ一品でも大満足なんです♪スープを沸かして
切った野菜と丸めた肉団子を入れて待てば激うま！
簡単だからお試しあれ！
えのきを選ぶポイント
・全体的に白っぽくハリがあるもの
・軸が太いもの
・水っぽくないもの
がおいしいえのきの特徴です！