材料（2人分）
- 焼きそば麺 2人分
- 豚バラ肉 120g
- キャベツ 1/6個
- 卵 2個
- かつお節 適量
- 青のり 適量
- サラダ油 適量
- 塩胡椒 少々
A
- お好みソース 大3
- 焼肉のたれ 大1
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
キャベツは一口大にざく切りする。豚バラ肉は４cm幅に切り、塩胡椒をふる。
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フライパンで多めのサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉がカリッとするまで炒める。そこにキャベツを加えてさらに炒める。キャベツがしんなりするまで炒めたら皿に取り出す。
麺と具材は別で炒めるとベチャつかない！
-
麺は袋に入れたままレンジで６００Wで１分加熱してボウルでぬるつきが取れるまで水洗いをする。水を切りフライパンで中火で麺を炒める。そこに②、Aを加えて軽く炒め全体に馴染ませ、皿に盛る。
麺をレンチンして水洗いすることで、ほぐれやすくなり、コシが出てもちもちに！
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フライパンをキッチンペーパーで拭き、卵を割り入れ目玉焼きを作る。③に乗せ、かつお節、青のりをかける。
マヨネーズ、紅生姜をお好みでトッピング！
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COLUMN
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屋台の焼きそばを余裕で
超えられるコツを伝授。
１つ目は麺をレンチン＆水洗い！
（コシのあるもちもち麺に）
２つ目は麺と具材は別々で炒める！
（これでベチャつかない）
３つ目は焼肉のたれ！
（粉末ソースをいれなくても
コクが出て超絶おいしい）
騙されたと思って試してみてね！