材料（2人分）
- 鮭 2切れ
- キャベツ 4枚(100g)
- 玉ねぎ 1/4個
- エリンギ 1/2袋
- ミニトマト 6個
- ピザ用チーズ 適量
- 塩 少々
- 酒 小2
- 青ネギ 適量
A
- 味噌 大1.5
- 砂糖 大1
- 酒 大1
- おろしにんにく 小1/4
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
キャベツは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。エリンギは石づきをとり薄切りする。
-
鮭に塩、酒をふって５分浸け下味をつける。キッチンペーパーで水気をふき取る。ボウルでAを混ぜ合わせておく。
長時間置くと身が固くなるので浸けすぎないよう注意！
-
アルミホイルを広げて①をのせ、その上に鮭をのせる。混ぜ合わせたAをかけて、チーズをのせて包む。
A
- 味噌…大1.5 砂糖…大1 酒…大1 おろしにんにく…小1/4
アルミホイルは長い辺を上下に折りたたんで、短い辺をキュッとつまむとやりやすい！
-
トースターの最高ワット数で１０～１５分焼く。取り出し火が通っていたらお好みで青ネギをトッピングする。
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COLUMN
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一口食べた時に最強の鮭料理を作ってしまった
と実感した自信作！鮭とたっぷり野菜のうま味が
ギュッと凝縮されている＆味噌だれとチーズの
相性が抜群すぎて本当にご飯が進みます！
ペロッと食べちゃうので、取り合いになるかも（笑）
切った材料とたれをのせてトースターにいれて待ったら
完成なので楽ちんなのも嬉しいレシピ♪
鮭はアスタキサンチン豊富で、
アンチエイジングに効果的！
抗酸化作用で、紫外線による肌のシミや
シワを防いでくれるよ。
脳や目の健康維持にも良いよ！