材料（2人分）
- 豚バラブロック 400g
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- フライドオニオン 大3
- 青梗菜 2株
- 卵 2個
- ご飯 2人分
- サラダ油 適量
A
- 酒 大2
- 砂糖 大2
- オイスターソース 大2
- 醤油 大1
- 水 200ml
作り方
-
20分
難易度 ★★☆
-
豚バラは1cm幅に切る。にんにくとしょうがはみじん切り。卵は7分茹でて冷水にとり殻を剝く。
-
フライパンでサラダ油を中火で熱し、豚バラを炒めにんにく、生姜を加える。全体に焼き色がついたらAを加え灰汁をとって落とし蓋をして20分以上煮込む。
A
- 酒…大2 A砂糖…大2 オイスターソース…大2 醤油…大1 水…200ml
煮込むほどトロトロに仕上がります！
-
フライドオニオンを加え一混ぜしたら、火を止め茹で卵を加える。
フライドオニオンは玉ねぎ1/4個（粗みじん）と薄力粉小さじ2を混ぜて揚げれば作れます
-
青梗菜は洗ってラップで包んでレンジで600Wで2分加熱し、冷水にとって食べやすい大きさに切る。お皿にご飯、③をのせ、青梗菜、卵をトッピングする。
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台湾名物！絶品なのに簡単ルーローハン。
お肉を炒めて煮込んだらほったらかすのが
おいしさのポイント。煮込めば煮込むほど
とろっとろに仕上がります♪甘辛味つけで
ご飯が進みまくる、魅惑のうまさ。豚バラ肉が安い時に
多めに買ってきて一気に作って３日連続で
食べたりすることも（笑）これ、ハマります。
豚バラ肉はビタミンB1が豊富！
糖質をエネルギーに変え、
疲労回復を助ける働きがあるよ！
皮膚や粘膜の健康を保つ働きもあるんです！
では、いってみよう！