材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/8個
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- パセリ 適量
A
- 砂糖 大2
- 酢 大2
- 醤油 大1.5
B
- マヨネーズ 大2
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 少々
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに卵を割り入れ、爪楊枝で5〜6ヶ所穴をあける。
玉ねぎと水小さじ１(分量外)を加えふんわりラップをしてレンジで６００Wで２分加熱する。
-
フォークで卵を細かくし、Bで調味してタルタルソースをつくる。
A
- マヨネーズ…大2 塩…ひとつまみ 黒胡椒…少々
-
鶏肉は観音開きにして塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。
フライパンで多めのサラダ油を中火で熱し、鶏肉を揚げ焼きにする。
-
キッチンペーパーで油を拭き取り、Aを加えて煮立て、チキンと絡ませる。味が馴染んだら皿に盛る。②をかける。
A
- 砂糖…大2 酢…大2 醤油…大1.5
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揚げ焼きでお手軽！タルタルもレンチンで簡単！
手間は省いたのに超絶品に仕上がるチキン南蛮、
試す価値しかない！口の中にじゅわっと広がる
鶏もものジューシーさと、
醤油と酢が効いた味付けでご飯が止まらない！
タルタルも相まって、あまりにおいしすぎるので、
食べすぎ注意です！（笑）お試しあれ！
鶏もも肉は皮を取り除くことで脂質が抑えられ、
低脂質、高たんぱくな食材になります。
パリッと焼けた皮の風味を楽しみたい人は皮つき。
あっさりを楽しみたい人は皮なしがおすすめ！