じゅわっと飛び出すなすのうま味！リピ率100％中毒　ユーリンなす

調理時間15分
材料費96円
難易度 ★★☆

材料（2人分）

なす 4本
長ネギ 1/2本
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
片栗粉大1
サラダ油適量

A

砂糖大1.5

酢大2

醤油大1.5

ごま油小1

なす好き料理研究家の私が
声を大にしておすすめする、
リピート率１００％のレシピ！

外をザクザクに揚げてなすの旨味を閉じ込めたから
ひと口食べたらじゅわわっと口の中に
広がるジューシーさ！ほんとクセになる！

そこにかかる絶妙なおいしさのたれも
ご飯を進めまくること間違いなし！

作り方

15分

難易度 ★★☆

長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。ボウルに入れAを加えて混ぜる。
なすはヘタを取り、縦半分に切る。皮側に１ｍｍ幅の斜めの切り込みを入れる。袋に入れて片栗粉をまぶす。
鍋で多めのサラダ油を中火で熱し、なすを揚げる。なすに焼き色がつくまで火を入れたら取り出す。
皿に盛り、③に①のたれをかける。

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