材料（2人分）
- 鮭 2切れ
- ほうれん草 1/2袋
- しめじ 1/2袋
- シチュールー 1かけ
- バター 10g
- 塩 ふたつまみ
- 薄力粉 適量
A
- 牛乳 200ml
- おろしにんにく 小1/2
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
ほうれん草はラップでくるみ、レンジで600Wで1分半加熱する。冷水にさらして水気を絞り、3㎝幅に切る。しめじは石づきをとり食べやすい大きさにバラす。
-
鮭は塩をふり5分置いて、キッチンペーパーで水気をふき、薄力粉をまぶす。
-
フライパンでバターを中火で熱し、鮭を入れる。隙間にしめじを並べる。中火で鮭は2分半焼いて、裏返して2分加熱する。
-
Aを加え、一煮立ちしたらシチュールーを溶かす。とろみがついたら火を止めて、ほうれん草を加える。
A
- 牛乳…200ml おろしにんにく…小1/2
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