材料（2人分）
- 豆腐 150g
- 卵 1個
- 片栗粉 大1
- ラー油 適量
- 青ネギ お好みで
A
- 水 500ml
- 酢 大1.5
- 鶏ガラの素 大1
- 醤油 小2
- ごま油 適量
作り方
-
10分
難易度 ★☆☆
-
鍋にAを加えて中火で加熱する。沸騰したら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れて、中火で２〜３分煮る。
A
- 水…500ml 酢…大1.5 鶏ガラの素…大1 醤油…小2 ごま油…適量
-
弱火にしてから水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。強めの中火に切り替えて、溶き卵を入れたら３秒程待ち、箸でふんわりとかき混ぜる。
-
お好みでラー油と青ネギをトッピング。
仕上げで酢を入れるとさらに酸っぱくなるよ！
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