材料（2人分）
- 白菜 2～3枚
- じゃがいも 1個
- 白ネギ 1/2本
- ブロックベーコン 50g
- にんにく 1かけ
- ホールトマト缶 1缶(400g)
- オリーブオイル 適量
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量
A
- コンソメ 大1/2
- 塩胡椒 少々
- 水 300ml
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
白菜はそぎ切りする。長ねぎは小口切りする。じゃがいも、ベーコンは１cmの角切りにする。じゃがいもは水にさらす。にんにくはみじん切りにする。
-
鍋にオリーブオイルとにんにくを加え弱火で炒める。香りがたったら、長ねぎ、ベーコン、じゃがいもを加え中火で炒める。
-
白菜を加えて全体に油がなじんだらホールトマトとAを加えて、トマトつぶして混ぜ弱火で１５分煮込む。
A
- コンソメ…大さじ1/2 塩胡椒…少々 水…300ml
-
粉チーズとパセリをトッピングする。
RECOMMEND
おすすめレシピ
COLUMN
連載コラム
キーワードでレシピを検索
一品で栄養満点たっぷり野菜が摂れる！
心も体もほっと温まる、この冬イチオシスープ！
この時期旬の白菜や長ねぎを使っているのが
このレシピの特徴。野菜が甘くておいしい！
野菜のうま味が沁み渡ってるから、調味料が少なくても
深い味わい。ぜひ寒い日に作ってみてね！
白菜はビタミンＣが豊富。
コラーゲンの生成をしたり、
風邪予防に効いたりさまざまな働きがあります。
ビタミンCは水に溶けやすいのでスープで
汁ごと飲むのがおすすめ
ではいってみよう！