心も体も芯から温まる!冬野菜で絶品! 栄養満点 ミネストローネ

  • 時計

    調理時間15

  • 時計

    材料費153

  • 難易度 ★★☆

材料(2人分

  • 白菜 2~3枚
  • じゃがいも 1個
  • 白ネギ 1/2本
  • ブロックベーコン 50g
  • にんにく 1かけ
  • ホールトマト缶 1缶(400g)
  • オリーブオイル 適量
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ 適量

A

  • コンソメ 大1/2
    • 塩胡椒 少々
      • 300ml

一品で栄養満点たっぷり野菜が摂れる!
心も体もほっと温まる、この冬イチオシスープ!

この時期旬の白菜や長ねぎを使っているのが
このレシピの特徴。野菜が甘くておいしい!
野菜のうま味が沁み渡ってるから、調味料が少なくても
深い味わい。ぜひ寒い日に作ってみてね!

白菜はビタミンCが豊富。
コラーゲンの生成をしたり、
風邪予防に効いたりさまざまな働きがあります。
ビタミンCは水に溶けやすいのでスープで
汁ごと飲むのがおすすめ

ではいってみよう!

作り方

  • 時計

    15

  • 難易度 ★★☆

  1. 白菜はそぎ切りする。長ねぎは小口切りする。じゃがいも、ベーコンは1cmの角切りにする。じゃがいもは水にさらす。にんにくはみじん切りにする。

  2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを加え弱火で炒める。香りがたったら、長ねぎ、ベーコン、じゃがいもを加え中火で炒める。

  3. 白菜を加えて全体に油がなじんだらホールトマトとAを加えて、トマトつぶして混ぜ弱火で15分煮込む。

    A

    • コンソメ…大さじ1/2 塩胡椒…少々 水…300ml
  4. 粉チーズとパセリをトッピングする。

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