ザクザク衣と最強のねぎだれ。お米が消える極みダブルねぎ油淋鶏

調理時間20分
材料費149円
難易度 ★★☆

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚
長ネギ 1/2本
青ネギ 4本
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
酒小1
醤油小1
片栗粉適量
サラダ油適量

A

酢大2

砂糖大1.5

醤油大1.5

ごま油小1

ザックザク衣とダブルねぎの香味だれコンビが半端
じゃない！ご飯が勢いよくなくなるお店超えのおいしさ。

揚げるの面倒って場合は油少なめで揚げ焼きでもOK。
しっかり揚げる場合は、2度揚げするとジューシーに
仕上がりますよ！あまりにもおいしすぎて
取り合いになるので要注意です（笑）

ねぎはおいしいだけじゃなく、抗酸化作用の
高いビタミンCや硫化アリルが含まれています。

風邪予防や血行促進、動脈硬化などの
生活習慣病の予防にも効果が期待できます！

ではいってみよう！

作り方

20分

難易度 ★★☆

鶏もも肉を袋に入れ、酒・醤油を揉み込んで下味をつけておく。10分置いて、片栗粉をまぶす。
Aの調味料を混ぜ合わせてたれを作る。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにしてAのたれに加える。
A
- 酢…大2　砂糖…大1.5　醤油…大1.5　ごま油…小1
鍋でサラダ油を180度に熱し、②を揚げる。面倒な場合は揚げ焼きでOK。

1度目は160度じっくり中まで火を通し、2度目は180度で表面をカリッとさせるとジューシーに仕上がる。
③をカットして皿に盛り付け、①のたれをたっぷりとかける。

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