ザクザク衣と最強のねぎだれ。お米が消える 極み ダブルねぎ油淋鶏

  • 時計

    調理時間20

  • 時計

    材料費149

  • 難易度 ★★☆

材料(2人分

  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 青ネギ 4本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 小1
  • 醤油 小1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量

A

  • 大2
    • 砂糖 大1.5
      • 醤油 大1.5
        • ごま油 小1

ザックザク衣とダブルねぎの香味だれコンビが半端
じゃない!ご飯が勢いよくなくなるお店超えのおいしさ。

揚げるの面倒って場合は油少なめで揚げ焼きでもOK。
しっかり揚げる場合は、2度揚げするとジューシーに
仕上がりますよ!あまりにもおいしすぎて
取り合いになるので要注意です(笑)

ねぎはおいしいだけじゃなく、抗酸化作用の
高いビタミンCや硫化アリルが含まれています。

風邪予防や血行促進、動脈硬化などの
生活習慣病の予防にも効果が期待できます!

ではいってみよう!

作り方

  • 時計

    20

  • 難易度 ★★☆

  1. 鶏もも肉を袋に入れ、酒・醤油を揉み込んで下味をつけておく。10分置いて、片栗粉をまぶす。

  2. Aの調味料を混ぜ合わせてたれを作る。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにしてAのたれに加える。

    A

    • 酢…大2 砂糖…大1.5 醤油…大1.5 ごま油…小1
  3. 鍋でサラダ油を180度に熱し、②を揚げる。面倒な場合は揚げ焼きでOK。

    1度目は160度じっくり中まで火を通し、2度目は180度で表面をカリッとさせるとジューシーに仕上がる。

  4. ③をカットして皿に盛り付け、①のたれをたっぷりとかける。

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