材料（2人分）
- ピーマン 3個
- 合い挽き肉 180g
- 玉ねぎ 1/8個
- オリーブオイル 適量
A
- 醤油 大2
- みりん 大2
- 砂糖 小1
作り方
-
15分
難易度 ★☆☆
-
ピーマンは半分に切りヘタを取る。種は取らないまま押しつぶす。
玉ねぎはみじん切りにする。
-
フライパンに合い挽き肉を入れ、上から全てのピーマンをぎゅっと押し付ける。オリーブオイルをフライパンに回しかけ、中火で蓋をして火が通るまで焼く。
※肉は全部ピーマンに入りきらなくてもOK
-
A、玉ねぎを加え蓋をして加熱する。ソースを軽く煮詰めたら完成。
A
- 醤油…大2 みりん…大2 砂糖…小1
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タネこねて、ピーマンに詰めて、崩れないようにそ〜っと焼いて…
途中で「もうこれ、ピーマン別で炒めちゃダメ？」ってなるやつ。笑
そんな私がたどり着いたのが、
ひき肉をフライパンにドン！ピーマンを上からギュッ！ってするだけの“逆”肉詰め。
つなぎナシで肉感しっかり！
玉ねぎは中じゃなくてソースに入れると、あら不思議。一気にお店みたいな味になるよ✨
しかもこれ、夫が「死ぬほど美味しい…」って言ってきたやつ。え、今までの手間は？ってなった（笑）
＼こんな人におすすめ／
・料理に時間かけたくない
・でも美味しくて満足感あるやつがいい
・ピーマンの肉詰め、だいたい崩れる