材料（2人分）
- 鶏ももひき肉 150g
- 白菜 4枚
- えのき 1/3袋
- 乾燥春雨 20g
- ラー油 適量
A
- 酒 大1
- 片栗粉 大1
- 醤油 大1/2
B
- 鶏がらスープの素 小2
- 醤油 小2
- 水 600ml
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
白菜はそぎぎりする。えのきは5mm幅に切る。
-
えのき、ひき肉、Aをボウルでこね、一口大に丸める。
A
- 酒…大1 片栗粉…大1 醤油…大1/2
-
スープBを沸かし、沸騰したら白菜を加え蓋をして5分煮る。
B
- 鶏ガラスープの素…小2 醤油…小2 水…600ml
-
そこに②と春雨を加えてさらに5分煮る。仕上げにお好みでラー油を加える。
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肉団子と白菜でボリューム満点大満足なのに
安いえのきと春雨のおかげで実は超お得という二重に
おいしいこのスープ。
味もしっかりうますぎで、白菜のうま味と栄養が
溶け込んだスープとえのきでとぅるとぅる食感の
肉団子が超絶品なんです！
安い食材ばっかりだからぜひ何度もリピートしてね！
白菜はビタミンCが豊富。コラーゲンの生成を
したり、風邪予防したりさまざまな働きがあります。
ビタミンCは水に溶けやすいので
スープで汁ごと飲むのがおすすめ！
ではいってみよう！