材料（2人分）
- パスタ 200g
- なす 2本
- 鶏むねひき肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1かけ
- 青ネギ 適量
- オリーブオイル 適量
A
- めんつゆ（2倍濃縮） 大3
- 水 500ml
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
なすは1cm幅の輪切りにして水にさらす。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
-
大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱する。香りが立ってきたら玉ねぎ、ひき肉、なすを加えてしんなりするまで炒める。なすは火が通ったら取り出す。
-
Aを入れ、沸騰したらパスタを加え、表記時間茹でる。
A
- めんつゆ（2倍濃縮）…大3 水…500ml
汁気が多い場合はパスタだけ先に取り出し、水分を飛ばす。汁気が足りない場合は水を少量ずつ足す。
-
なすを③に戻して軽く混ぜて皿に盛り付ける。
お好みで青ネギをトッピングする。
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COLUMN
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味付けはめんつゆだけ！
ワンパンパスタの中でも随一の簡単さなのに、
しっかりおいしいこのパスタ。
ゴロゴロなすとそぼろでボリューム満点！
和風さっぱり味付けだからつるっといけちゃいます。
材料とパスタをフライパンに入れて待てばできるから、
作業が少なくて暇かも(笑)お試しあれ！
なすの紫色の皮にはポリフェノールの一種で、
強力な抗酸化作用のあるナスニンが豊富。
肌トラブルを防ぎ、老化やがんを予防。
コレステロール値の低下、
肝臓の働きを活性化させる効果も。
むくみを解消するカリウムも豊富！
ではいってみよう！