材料（2人分）
- 豚ひき肉 100g
- 絹豆腐 150g
- もやし 1袋
- ごま油 大1/2
- 豆板醬 小1
- 塩胡椒 少々
- ラー油 適量
- 青ネギ 適量
- すりごま 適量
A
- 水 200ml
- 鶏がらスープの素 小2
- 醤油 小1
- おろししょうが 小1
- おろしにんにく 小1
B
- 牛乳 200ml
- ねりごま(なければすりごま) 大2
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
フライパンでごま油を中火で熱し、ひき肉を加え塩胡椒して炒める。肉の色が変わったら豆板醤を加え全体に馴染ませる。
-
Aを加え一煮立ちし、灰汁をとりのぞく。豆腐をスプーンですくいながら加えて煮る。
A
- 水…200ml 鶏ガラスープの素…小2 醤油…小1 おろし生姜…小1 おろしにんにく…小1
-
Bともやしを加え、一煮立ちさせる。
B
- 牛乳…200ml ねりごま…大2（なければすりごま）
-
お好みでラー油、青ネギ、すりごまをかける。
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COLUMN
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