材料（1人分）
- ブロッコリー 1/2個
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- ソーセージ 3本
- 卵 1個
- 桜海老 大2
- オリーブオイル 適量
- 牛乳 50ml
- 醤油 大1/2
- 粉チーズ 大1
- 黒胡椒 少々
作り方
-
10分
難易度 ★★☆
-
豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、レンジで600Wで1分加熱し、一口大にちぎる。
ブロッコリーは小房に分けて耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジで600Wで2分加熱する。
ソーセージは斜め切り。
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フライパンで桜海老を乾煎りして取り出す。
オリーブオイルを中火で熱し、木綿豆腐を表面がカリッとするまで炒める。多めに油を引くと、カリカリに仕上がるのでおすすめです！
-
②にソーセージとブロッコリーを加えて炒める。
牛乳を加えさらに炒め煮にする。
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牛乳が煮詰まってきたら、溶き卵を入れて、ゆるめの半熟になったら醤油を加える。
全体を混ぜたら火を止め皿に盛る。粉チーズと黒胡椒をトッピングする。卵はとろとろくらいで取り出してOK！余熱で固まります
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