材料（2人分）
- 白菜 3～4枚(200g)
- 豚バラ肉 200g
- ご飯 2人分
- 片栗粉 小2
- 酒 小1
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 適量
A
- 酒 大1
- オイスターソース 大1
- 醤油 小2
- 砂糖 小1
- 水 200ml
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
白菜は一口大に削ぎ切る。豚バラは３cm幅に切り、酒と塩で下味をつける。
-
ごま油をフライパンを中火で熱し、豚バラを炒める。色が変わったら、白菜を加えしんなりするまで炒める。
-
混ぜ合わせたAを加え、５分煮込む。
A
- 酒…大さじ1 オイスターソース…大さじ1 醤油…小さじ2 砂糖…小さじ1 水…200ml
-
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ご飯にかける。
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COLUMN
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極限まで材料と手間を省いたら
逆に最上級の中華丼ができちゃいました。
白菜と豚バラだけだから
それぞれの旨味が引き立って
永遠に食べ続けられるレベル。
オイスターソースが味をバッチリ決めて
くれているので、とにかくご飯が進む一品。
切った材料を煮込んでご飯に乗せるだけで簡単絶品！