材料（2人分）
- アサリの水煮缶 130g（固形55g）
- ベーコン 1袋(4枚)
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- バター 20g
- 牛乳 200ml
- 小麦粉 大1
- 塩胡椒 少々
- パセリ 適量
A
- 水 150ml
- コンソメ 小1
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
ベーコンは短冊切りする。玉ねぎ・じゃがいも・人参を1cmの角切りにし、じゃがいもは水にさらす。
-
ポリ袋に小麦粉と牛乳を入れ、振って混ぜる。
ダマにならないよう注意！
-
鍋でバターを中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒める。玉ねぎが透き通ってきたらベーコン、アサリを加えてさらに炒める。
-
Aを加え、蓋をして弱火で１５分ほど煮る。じゃがいもに火が通ったら弱火にし、②を加え混ぜる。とろみが付くまで加熱する。塩胡椒で味を整える。
A
- 水…150ml コンソメ…小1
焦げ付かないように時々混ぜる
お好みでパセリをトッピング！
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COLUMN
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このクラムチャウダー、手間を省けるだけ省いて
しっかり濃厚おいしく仕上げました！
ポリ袋で小麦粉と牛乳を振って混ぜることで
ダマにならずにクリーミーに。
アサリ缶に凝縮されたうま味と野菜の栄養が
スープに溶け込んで、一気飲みしてしまうくらい
バッチリおいしいんです♪これ絶対リピ必至なやつ！
牛乳はカルシウムが豊富！
骨や歯の形成に必要なミネラル。
不足すると、骨折のほか、肩こり、腰痛などを
引き起こすおそれがあるよ。
不足しがちな栄養なので、しっかり摂るようにしよう！