材料（2人分）
- 鶏もも肉 2枚
- トマト 1/2個
- ブロッコリー 1/4個
- サラダ油 適量
A
- 酒 大1
- みりん 大1
- 砂糖 小2
- 味噌 大2
- ごま油 小1
- おろしにんにく 小1
- おろししょうが 小1
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
Aを袋に入れてよく混ぜる。鶏もも肉を加えてタレを揉み込んだら、冷蔵庫で１時間以上おいておく。
A
- 酒…大1 みりん…大1 砂糖…小2 味噌…大2 ごま油…小1 おろしにんにく…小1 おろし生姜…小1
-
トマトはくし切り。ブロッコリーは一口大に切り、耐熱ボウルにいれラップをしてレンジで６００Wで１分半加熱する。
-
鶏肉の味噌を拭き取り、フライパンでサラダ油を熱し皮目から焼いていく。
皮は縮みやすいので上から抑えながら焼くと良い。
-
弱めの中火で裏表各５分ずつ焼く。食べやすい大きさにカットし、付け合わせ野菜と共にお皿に盛り付ける。
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お米との相性抜群な鶏肉の味噌漬け焼き。
美味しさの秘訣は芳ばしさが香る味噌です！
ご飯に合う味噌だれに鶏肉を漬け込むときは
最低１時間くらいは漬けていただきたいですが、
もし余裕があれば半日～1日ほど冷蔵庫で
漬け込むとさらにしっかり味がしみ込んで
より美味しく召し上がっていただけます♪
お弁当に入れても冷凍保存でもいけるので、
様々なシーンで楽しめるおすすめメニューです！
ぜひ試してみてください！