材料（2人分）
- 豚こま肉 300g
- なす 2本
- 白ネギ 1/2本
- 塩胡椒 適量
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- 赤唐辛子 適量
A
- 醤油 大2
- 酢 大2
- 砂糖 大1
作り方
-
15分
難易度 ★★☆
-
なすは乱切りにして水にさらす。白ネギはみじん切りする。
豚肉は塩胡椒してひと口大に丸めて片栗粉をまぶす。
-
フライパンでサラダ油を中火で熱し、なす、豚肉を揚げ焼きする。
-
油をキッチンペーパーでオフし、Ａを加えて煮立たせる。
A
- 醤油…大2 酢…大2 砂糖…大1
-
タッパーにネギ、③、を戻し入れ、10分漬け込む。
お好みで赤唐辛子も一緒に漬け込んでもOK！
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MOAI's KITCHENで大人気の鶏なす南蛮を豚こまでお得にアレンジ！お酢が効いた甘辛だれがしみこんだ、一口サイズのジューシーな豚肉となすが絶品！ご飯がもりもり進むので、夏バテ知らずな夏になること間違いなし！漬け込み時間が長くなるとさらにうま味が増すので、作り置きにもとってもおすすめレシピ！
なすはカリウムがたっぷり！血圧を抑え、
むくみを解消する効果があるよ！
また、筋肉の機能にも作用し、
筋肉が正常に働くようサポートするので
筋トレのお供におすすめ！