玉ねぎの甘みがじんわり オニオングラタンスープ

  • 時計

    調理時間10

  • 時計

    材料費54

  • 難易度 ★☆☆

材料(2人分

  • 玉ねぎ 2個
  • フランスパン 2切れ
  • ピザ用チーズ 適量
  • オリーブオイル 適量

A

  • コンソメ 小2
    • 塩胡椒 少々
      • 400ml

玉ねぎの甘みがじんわりと染み渡る
絶品すぎるオニオングラタンスープ!
玉ねぎは飴色になるまで炒めることで
コクとうま味が凝縮されて一気にお店の味に!
本来なら飴色になるまで時間がかかるけど
炒める前にレンチンすることで時短になるよ♪
とろ~りチーズがあと引くおいしさ。
おかわり必至だから多めに作るのがおすすめだよ!

【玉ねぎ】
首が締まって、ずっしりと重みがあり、
皮が乾いていてツヤのあるものがおすすめ!
涼しく風通しのいい場所に吊るして
保存するのが長持ちの秘訣。

作り方

  • 時計

    10

  • 難易度 ★☆☆

  1. 玉ねぎは薄切りにする。レンジで600Wで10分加熱する。

  2. 鍋でオリーブオイルを中火で熱し、①を飴色になるまで炒める。Aを加えてひと煮立ちさせる。

    A

    • コンソメ…小2 塩胡椒…少々 水…400ml
  3. 耐熱容器に注ぎ、フランスパン、チーズを乗せる。トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。(目安5分)お好みでパセリをトッピングする。

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