お酒を飲みすぎた翌日にも…体に優しいトマトと生姜の卵スープ

調理時間15分
難易度 ★★☆

材料（2人分）

しょうが 2かけ
トマト 1個
豆腐 150g
卵 2個
片栗粉小1
オリーブオイル大1
塩胡椒少々
バケットお好みで

A

鶏ガラスープの素大1/2

醤油小1

水 600ml

何度食べても美味しい、体にも優しいこのスープ。
生姜のきいたアツアツスープは
アクセントになるトマトの旨味と酸味が
いい味を出していて、やみつきになります♪
卵をいれる前に水溶き片栗粉でほんの少しとろみを
つけておくと、とってもふわふわに仕上がります！
ふわふわ卵ととろとろ豆腐の食感も楽しんで。
一口飲めば身体がぽかぽかになりますよ！
ぜひ試してみてくださいね！

作り方

15分

難易度 ★★☆

しょうがは千切りにする。トマトは一口大の乱切りにする。豆腐は一口大に切る。
鍋でAを沸かし、しょうが、トマト、豆腐を加えて一煮立ちさせる。
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら溶き卵を流し入れる。
仕上げに塩胡椒で味を整え、オリーブオイルをかける。お好みで針生姜をトッピングし、バケットを添える。

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