材料（2人分）
- トマト 2個
- にんにく 2片
- 玉ねぎ 1/4個
- 薄切りベーコン 1袋
- 卵 1個
- オリーブオイル 適量
A
- コンソメ 小1/2
- 塩 小1/4
- 黒胡椒 少々
- 水 300ml
作り方
-
15分
難易度 ★☆☆
-
トマトは1cm角に切る。にんにく、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
-
鍋でオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら一度取り出す。中火にして玉ねぎ、ベーコンを焼き色がつくまで炒める。
-
トマトを加えて潰しながら炒め、火が通ったらAを加える。
弱目の中火で5分煮込む。灰汁が出たら取り除く。A
- コンソメ…小1/2 塩…小1/4 黒胡椒…少々 水 …300ml
-
火を止め、溶き卵を流し入れる。30秒待ってにんにくを戻し、優しく一混ぜする。
器に盛り付けお好みでパセリをトッピングする。
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COLUMN
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一口飲んだら本気で止まらないスープなんです
鍋いっぱいに作ったのにその日中になくなってしまった恐ろしいうまさ…
食欲そそるガーリックと濃厚なトマトがふわっと卵と絡まって絶品！
シンプルな味付けで、素材のおいしさが引き立ってます！
焦がしにんにくの香りとうま味とトマトの味わいが相性抜群！
ふわっと食感の卵も食べる手が止まらない理由の一つ
ホントはトマトを別の料理に使おうと思って買ったのに
飲みたすぎてまたこのスープを翌日に作っちゃいました(笑)
みなさんは私みたいにハマりすぎないよう気を付けて…
【トマト】
低カロリーで栄養豊富！
美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、
老化を抑制するビタミンE、
塩分の排出を助けるカリウム、
腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。